قام الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، بالتحذير من تناول وجبة المكرونة مع البانية والبطاطس، لأنها تحتوي تلك الوجبة على مركبات الأكريلاميد الناتج عن استخدام الزيوت على درجات حرارة مرتفعة مع النشويات والبروتينات.
أستاذ تغذية يحذر من تناول وجبة المكرونة والبانية
وأوضح الحوفي، أثناء لقائه في برنامج السفيرة عزيزة المذاع على قناة “دي إم سي”، أن مركب الأكريلاميد يسبب ضرر كبير للأشخاص الذين لا يتناولون بشكل صحي على مدار حياتهم.
وأوضح أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، أن الشخص الذي يتناول الأطعمة الصحية مع ممارسة الرياضة باستمرار، تكون معدل إصابته بأضرار الأكريلاميد قليل للغاية.
وفجر مفاجأة من العيار الثقيل، أن مركب الأكريلاميد يسبب السرطان على مدى بعيد، مشيرا إلى أن جميع الأطعمة المقلية تحتوي على هذا المركب الخطير بالصحة، بالاضافة إلى عادة “تقمير العيش” ضارة للغاية.
مقالات أخرى قد تهمك:
لن تصدق الفوائد السحرية لتناول الثوم النيئ!.. لا تحتاج لعلاج بعد اليوم
أحذر.. طعام تتناوله يوميا يدمر الدماغ ويقضي على الذاكرة ويصيبك بهشاشة العظام